纯素河粉与泰式无鱼饼：东南亚风味豆腐食谱，忙碌工作日晚餐救星

纯素河粉和泰式无鱼饼：理查德·梅金的东南亚风味豆腐食谱 图片来源：Pexels / Valeria Boltneva 这些香味浓郁、风味鲜明的纯素菜肴可以存放在冰箱或冷冻柜中，方便在忙碌的工作日晚上简单烹饪。 无论你喜欢还是讨厌它，豆腐都是任何厨房中最万能的食材之一。对我来说，它是紧张晚餐时间的救星，因为它在几分钟内就能煮熟，吸收味道的能力无与伦比，而且营养丰富。在这里，它扮演了两个截然不同的角色：在香气扑鼻、香料浓郁的越南风味河粉中煎至金黄酥脆，以及在味道浓郁、口感强劲的泰式无鱼饼中捣碎以增加质感和嚼劲。 继续阅读...