米其林大厨西伦敦开牛排馆，专供“冷门部位”减少浪费

米其林大厨新店：Rump Steak 牛排馆 图片来源：Pexels / | helloiamtugce | 一位米其林星级得主即将在西伦敦开设一家名为Rump Steak的牛排餐厅，其独特之处在于专注于那些在高级餐厅中不常供应的不太受欢迎的肉品部位，以此减少食物浪费。 这家新店希望通过推广“另类部位”肉品，改变人们对牛排的传统认知，同时为环保出一份力。对于喜欢探索美食的兔友们来说，这无疑是一个值得关注的新去处。 具体开业时间和地址尚未公布，但可以期待这家牛排馆将为西伦敦的美食地图增添一抹亮色。家人们，如果你对可持续饮食和独特风味感兴趣，不妨留意后续消息。