马苏里拉乳清别倒掉！变身美味松饼的零浪费食谱

马苏里拉乳清别浪费，烘焙好帮手 图片来源：Pexels / Gundula Vogel 别把它倒进水槽。这种微带酸味的液体天然呈酸性，能为你的烘焙增添风味和蓬松感。 马苏里拉奶酪装在袋子或罐子里，周围有乳清或盐水。在意大利，这被称为“latticello”，它拥有奶酪的所有风味，甚至更多——它呈乳酸性、带酸味和微甜，具有强烈、咸鲜、富含鲜味的浓郁风味。它本身作为饮品就很美味，但也非常适合烹饪。它可以代替酪乳或酸奶用于腌料，尽管它的粘稠度不如两者，也可用于烘焙。我在今天的食谱中包含了马苏里拉奶酪本身，但这完全是可选的，可以轻松留作他用。 继续阅读...