英式早餐遇上日式拉面：无汤底创意食谱，在家轻松复刻

最近，《卫报美食》推出了新一期节目 《与吉米·法穆雷瓦共进》 ，主持人走遍英国，探寻各地美食潮流。节目中，一股“叛逆拉面”店的新浪潮引起了关注，也启发了这道无汤底的创意做法。 我造访过的许多拉面店，都以拉面的“五要素”——汤底、酱汁、香油、面条和浇头——为基础，各自发挥创意。这些创意拉面往往像是一份“可食用的自传”，比如加的夫Matsudai的“薯条巷拌面”，或是伍斯特Maneki的川味点缀，都让人印象深刻。 今天要分享的这道食谱，以猪肉为基础，演绎了一种英日融合的早餐风格。特别推荐使用Sainsbury's的Taste the Difference猪肉坎伯兰香肠，因为本身已富含调味料和风味，非常适合制成猪肉末。肥美的油脂与香料、甜味和醋香相得益彰，让整道菜口感丰富。 这道无汤底拉面，既有英式早餐的满足感，又有日式拉面的创意灵魂，操作简单，很适合在家尝试。想体验这股“叛逆”风潮的兔友们，不妨动手做做看！