沙拉菜怎么选？环孢子虫疫情下，生菜安全指南

如果你正努力达到每天摄入2.5杯蔬菜的目标，你可能会有些疑问：除了常见的结球生菜，还有哪些绿叶菜值得一试？尤其是在美国多州暴发环孢子虫疫情后，重新考虑沙拉选择变得尤为重要。 绿叶菜的多彩世界 图片来源：Pexels / Julia Filirovska 如果你想生吃莴苣，那不再仅仅意味着 iceberg（结球生菜）。在我们这个物产丰饶的时代，选择繁多：romaine（罗马生菜）、red-leaf lettuce（红叶生菜）、butter lettuce（奶油生菜）、beet greens（甜菜叶）、bok choy（小白菜）、苦味的radicchio（菊苣），以及芝麻菜从幼嫩到成熟的每一个生长阶段。 有时候，这纯粹是个人偏好问题。但如果你正努力达到每天摄入 2.5杯 蔬菜的目标——或者在国内 环孢子虫疫情 暴发期间正在重新考虑你的沙拉选择，你可能会对选择哪些绿叶菜有所疑问。 在英国的我们，虽然距离美国较远，但食品安全问题同样值得关注。选择多样化的绿叶菜，不仅能丰富口感，还能降低单一食材的风险。记得在食用前彻底清洗蔬菜，尤其是生食时。 想了解更多关于生菜选择和疫情详情，请点击 继续阅读 。