夏日清爽食谱：Café Cecilia招牌油封鳟鱼沙拉，在家轻松复刻

伦敦的夏天，热浪一波接一波，胃口也跟着变得挑剔起来。这时候，那些清爽、不油腻、甚至常温或微温就能上桌的菜，就成了餐桌上的主角。最近，Café Cecilia的招牌菜——油封鳟鱼沙拉，就特别适合这样的天气。 Café Cecilia开业五年，有几道菜已经成了固定菜品，反复出现在菜单上，这道油封鳟鱼沙拉绝对是其中之一。在最近的几波热浪中，我们自然而然地转向那些最适合常温或微温享用的菜肴，这两道食谱正体现了这一思路。 两道夏日清爽食谱 图片来源：Pexels / Asya Vlasova 这两道食谱按两人份设计，但也很容易扩大份量供更多人享用。而且几乎所有准备工作都可以提前完成，非常适合在家招待客人。 油封鳟鱼沙拉 ：鳟鱼经过油封处理，肉质细嫩，搭配清爽的沙拉，口感层次丰富，是夏日午餐或晚餐的绝佳选择。 烤西葫芦配杏子布拉塔 ：烤过的西葫芦带着焦香，搭配甜美的杏子和奶香浓郁的布拉塔奶酪，简单却美味，适合作为前菜或轻食。 这两道菜都体现了Café Cecilia对食材的尊重和对季节的敏感，在家复刻也不难。无论是日常晚餐，还是周末朋友聚会，都能让人眼前一亮。 想了解更多详细步骤，可以点击原文链接查看完整食谱。