提拉米苏狂热席卷英国：从Soho排队到超市货架，这股甜品潮流为何让人上头？

提拉米苏的时代：一种失控的甜品潮流 图片来源：Pexels / Hexuye Ye 咖啡奶油布丁一直很受欢迎。但如今它催生了一家专门的咖啡馆和无数产品，从饮品到冰淇淋再到面包。这种巨大的文化渴望背后是什么？ 当Giancarlo Fanigliulo八月在伦敦Soho区开设Marrone——一家专做提拉米苏的咖啡馆时，他没想到两个半小时内就会售罄。“我预料到会有热度，但没想到会排到街角，”他告诉我。“太疯狂了。” 对这款意大利甜品的这种兴奋并非一次性的——我们似乎正生活在一个提拉米苏狂热的时代。几乎所有商业街咖啡连锁店都推出过某种提拉米苏咖啡作为季节限定（在美国，Dunkin’目前菜单上有四款不同的提拉米苏口味饮品）。与此同时，Haagen-Dazs和Carte D’or现在出售提拉米苏冰淇淋，伦敦连锁店Buns from Home提供提拉米苏口味的可颂面团面包，社交媒体上充斥着提拉米苏食谱和“提拉米苏抽屉”的视频——厨师厨房里从抽屉中取出即可上桌的整盘甜品——这一做法因曼彻斯特意面餐厅Onda的病毒式传播而流行起来。 继续阅读...