海伦·吴的黑加仑香草手指面包：英式下午茶的新宠

英式下午茶新宠：黑加仑香草手指面包 图片来源：Pexels / Mikhail Maslov 兔友们，周末在家想不想来点不一样的烘焙？人人都爱糖霜手指面包，但这些轻盈湿润、顶着黑加仑翻糖酱的烘焙点心，可能会成为你新的心头好下午茶。 柔软、轻如羽毛，顶上覆着一层厚厚的糖霜：对我来说，很少有东西能像糖霜手指面包这样令人无法抗拒。在这里，我用黑加仑果酱为翻糖调味，带来温和的酸味以平衡甜度，不过几乎任何优质果酱都可以。简单的烫种（一种煮熟的面粉和牛奶糊）赋予面包绝妙的蓬松质地，并让它们更长时间保持柔软。想要更奢华的版本，可以沿顶部将面包切开，填入打发奶油和一勺果酱。最好在食用前才组装，是一道格外美妙的下午茶。 如果你也想试试这个食谱，可以 继续阅读...