美食编辑亲测：英国超市这些便宜罐装鹰嘴豆，味道好到让我惊讶

便宜罐装鹰嘴豆，味道竟然不输高档货？ 图片来源：Pexels / Odeani Baker 在英国超市的货架上，鹰嘴豆（chickpeas）可以说是再常见不过的食材了。从高档品牌到超市自有平价系列，选择多到让人挑花眼。但问题是——贵的就一定更好吃吗？ 一位美食编辑最近做了一个有趣的尝试：她发现，高档鹰嘴豆虽然随处可见，但一些 更便宜的罐装鹰嘴豆 ，味道却让她大为惊讶。换句话说，价格标签上的数字，未必和你的味蕾感受成正比。 为什么值得关注这件事？ 对于在英国生活的我们来说，鹰嘴豆是厨房里的万能选手： 做鹰嘴豆泥（hummus）抹面包、蘸蔬菜 加进沙拉、咖喱、炖菜里增加饱腹感 烤一烤当零食，撒点香料就很香 素食、减脂、省钱三不误 而罐装鹰嘴豆最大的好处就是 方便 ——开罐即用，不用提前泡一夜、也不用煮上大半天。对于平时上课、上班忙到飞起的英漂们来说，简直是救命食材。 贵的不一定对，便宜的未必差 这位美食编辑的结论其实很实在：高档鹰嘴豆确实有它的市场，但如果你只是想日常囤货、做做家常菜，那些价格更友好的罐装鹰嘴豆完全值得一试。她本人就对一些便宜罐装鹰嘴豆的味道感到意外——这说明， 超市自有品牌或平价系列的鹰嘴豆，可能比你想象中更能打 。 当然，口味这件事很个人化。有人在意豆子的软硬度，有人在意咸淡和豆香，也有人只关心价格和方便程度。但至少，这位专业美食编辑的亲身测评给了我们一个提醒： 下次在超市货架前，不必只盯着最贵的那一排。 给兔友们的囤货小建议 看配料表 ：有些罐装鹰嘴豆会加盐，如果你要控制钠摄入，可以选无盐或低盐版本。 多试几个品牌 ：不同超市自有品牌的鹰嘴豆口感可能不一样，找到自己喜欢的那款最重要。 趁打折囤货 ：罐装鹰嘴豆保质期长，遇到超市促销时多囤几罐，省钱又省心。 别被价格吓退 ：便宜的不一定难吃，贵的不一定合你口味，亲自试过才知道。 说到底，在英国过日子，吃得健康、吃得开心，还能省下几个英镑，才是正经事。下次逛超市，不妨给那些平价罐装鹰嘴豆一个机会——说不定，你也会像这位美食编辑一样，被它们的味道惊喜到。