一烤两吃：味噌辣椒鸡配烤南瓜韭葱，懒人烤箱菜谱来了

烤盘季回归：一烤两吃的味噌辣椒鸡 图片来源：Pexels / Viridiana Rivera 又到了烤盘季，家人们是不是也开始想念那种把食材一股脑扔进烤箱、满屋飘香的治愈感？今天分享的这道 味噌辣椒鸡配烤南瓜和韭葱 ，绝对是懒人福音——做一次，吃两次，省时又省力。 为什么这道菜值得一试？ 鸡腿肉在芝麻、味噌、大蒜和姜调成的腌料里裹满风味，烤出来黏稠油亮，香气扑鼻。如果你时间充裕，可以提前把腌料抹在鸡肉上，让味道更深入；如果赶时间，烹饪前五分钟抹上也完全来得及。蔬菜铺在鸡肉下面一起烤，就像烤鸡底下的土豆那样，吸饱了肉汁和味噌的鲜香，比肉还好吃。 点睛之笔：芝麻辣椒香菜酱汁 真正让这道菜出彩的，是最后淋上的那层风味浓郁的芝麻、辣椒和香菜调味汁。酸辣鲜香，瞬间把整盘菜提升一个档次。无论是配米饭还是单吃，都让人停不下筷子。 适合在英华人的快手菜 对于在英国忙碌的上班族和留学生来说，这道菜简直是救星。食材在英国超市都能买到，味噌和芝麻酱在亚洲超市或大型Tesco、Waitrose也能找到。烤一次，鸡肉和蔬菜可以分两顿吃，第二天带饭也完全没问题。趁着烤盘季，赶紧试试吧！ 食谱来源：Rukmini Iyer，《做一次，吃两次》系列。