澳洲超市芥末酱大测评：最浓烈的那款堪称“绝佳酷刑工具”

近40罐芥末酱，一场从温和到“核爆”的味蕾冒险 图片来源：Pexels / Adonyi Gábor 你能想象一口气品尝近40罐芥末酱是什么体验吗？最近， 尼古拉斯·乔丹 和他的朋友们就干了这件事。在这场芥末酱口味测试中，他们从温和款一路试到“核爆级”，体验了各种不同强度的芥末酱带来的冲击。 调味品的逻辑：不是为了单独吃 专为单独食用而设计的食物需要平衡；没有平衡，你将很难吃完一餐。但调味品遵循的是另一套规则——它们被设计为与某物一起食用，作用是调整或强化已经盛在盘中、面包或面包卷上的食物。 芥末酱就该够冲？作者的“硬核”标准 在作者看来，芥末酱应当浓烈。他不是说它们需要达到核爆级别，但至少需要让人感到冲击，让味蕾仿佛被一床钉子刺过。他希望香肠递上来时，即使没有放射性沉降物相伴，至少也配上一份轻度针灸。任何不及此的都很可悲——很可能是懦夫和耐受不了香料之人做的。至少，它们需要尝起来像芥末——也就是说，像芥末籽，即它们所基于的原料。 这是他在品尝39罐芥末酱之前的想法。至于实际体验如何，是否遇到了那款堪称“绝佳酷刑工具”的终极浓烈款，感兴趣的朋友可以继续关注完整测评。 对在英华人的小启发 在英国超市里，芥末酱同样是常见调味品，从英式芥末到第戎芥末、全籽芥末，种类不少。如果你也喜欢在香肠、三明治或烤肉里加一勺芥末提味，不妨下次逛超市时多留意几款，说不定能找到属于自己的“本命冲度”。当然，量力而行，别轻易挑战“核爆级”。