马麦酱意大利面？雷切尔·罗迪的鲜味快手食谱，10分钟搞定一餐

忙到没时间做饭？这碗意大利面只要10分钟 图片来源：Pexels / https://kaboompics.com/ 兔友们，是不是经常下课或下班回到家，累到连锅都不想碰，但又不想随便点个外卖糊弄自己？今天分享一道来自罗马厨房的极简食谱—— 肉精意大利面 ，鲜味十足，特别适合需要快速味觉冲击的时刻。 食材简单到不可思议 这道菜的核心思路是：像平常一样煮意大利面，沥干水分，然后拌入少许黄油和帕玛森奶酪。接着，按四人份计算，取一勺肉精（Marmite），在一个小锅中用几滴沸水将其溶解。将溶解后的肉精倒在意大利面上，搅拌均匀即可食用。 没错，就这么简单。你会惊喜地发现，意大利面获得了如此美妙的风味——而花费的时间却微不足道。 这道菜的来历 这是对意大利食谱 spaghetti con l'estratto di carne （肉精意大利面）的逐字翻译。它出自阿达·博尼的《幸福护身符》（Il Talismano della Felicità），该书上个月首次以英文出版。据美食作家兼编辑安吉拉·弗伦达所说，这本书“仍被认为是所有食谱书中最精确、最准确的一本”。 为什么值得一试？ 省时 ：煮面同时溶解肉精，全程不到15分钟。 省钱 ：黄油、帕玛森、肉精都是英国超市常见食材，成本极低。 鲜味爆炸 ：肉精的咸鲜与帕玛森的奶香结合，比普通番茄酱面更有层次。 下次赶due或者加班回家，不妨试试这个组合。如果你还没有马麦酱，英国各大超市如Tesco、Sainsbury's都能买到。祝大家吃得开心，生活轻松一点！