萨米·塔米米的家常食谱：菠菜鹰嘴豆炖菜配羊肉丸与红米饭

一道适合分享的暖心炖菜 图片来源：Pexels / cottonbro studio 天气转凉，是不是总想吃点热乎又丰盛的？萨米·塔米米带来的这道菠菜鹰嘴豆炖菜（sabanekh）配羊肉丸，正是那种让人从胃暖到心的家常美味。做法简单，味道却一点也不简单。 嫩滑的羊肉丸浸在浓郁的菠菜鹰嘴豆炖菜里，最后挤上一点鲜亮的柠檬汁，瞬间提亮整道菜的风味。旁边配上一碗伊拉克红米饭（timman ahmar），番茄的温暖色泽和淡淡甜味，还能吸饱炖菜鲜美浓郁的汤汁。两者搭配，就是一顿适合和家人朋友分享的丰盛大餐。 为什么你会爱上它 丰盛又简单 ：一锅炖菜加一锅米饭，步骤不复杂，却能端出餐厅级别的满足感。 暖心治愈 ：菠菜和鹰嘴豆营养丰富，羊肉丸提供扎实的饱腹感，特别适合英国阴冷的天气。 适合分享 ：大份量炖菜天生就是为聚餐准备的，端上桌大家一起享用，氛围感拉满。 搭配建议 红米饭是这道炖菜的绝配——番茄的微甜和炖菜的咸鲜相互平衡，米饭吸饱汤汁后每一口都滋味十足。如果喜欢更清新的口感，可以额外准备一些柠檬角，上桌后按个人口味挤在炖菜上。 这道菜也特别适合提前做好，第二天加热后风味更融合，带饭或者下班回家快速解决晚餐都很方便。不妨这个周末就试试看，给餐桌添一道温暖的中东家常味。