英国国菜之争揭晓：炸鱼薯条49%碾压鸡肉提卡马萨拉，仅3%支持咖喱

炸鱼薯条重回王座，咖喱黯然退场 图片来源：Pexels / Cristian Jacinto 家人们，最近英国又搞了一次“国菜”投票，结果可能和你想的不太一样——炸鱼薯条以绝对优势夺冠，而曾经被官方盖章的鸡肉提卡马萨拉，这次只拿到了3%的票数。根据YouGov的调查，49%的英国人把炸鱼薯条称为国菜，烤肉晚餐以24%排在第二，鸡肉提卡马萨拉则跌至第三。 民调数据一览 炸鱼薯条 ：49%的受访者认为是国菜，在所有年龄组中均居榜首。 烤肉晚餐 ：24%的受访者选择，52%的英国人至少每月吃一次。 鸡肉提卡马萨拉 ：仅3%的受访者认为是国菜，21%的人至少每月吃一次。 其他提名：全套英式早餐（2%）、香肠土豆泥（1%）、农舍派/牧羊人派（1%）。 研究还发现，35%的英国人至少每月吃一次炸鱼薯条，而鸡肉提卡马萨拉为21%。看来，鳕鱼这次真的夺走了咖喱的桂冠。 鸡肉提卡马萨拉的“国菜”往事 这道受欢迎的印度外卖菜肴据信由巴基斯坦厨师阿里·艾哈迈德于20世纪70年代在格拉斯哥发明，经常在民意调查中名列前茅。2001年，已于2005年去世的前外交大臣罗宾·库克宣布这道温和的咖喱是“真正的英国国菜”。库克先生曾解释说：“鸡肉提卡马萨拉现在是一道真正的英国国菜，不仅因为它最受欢迎，而且因为它完美地说明了英国吸收和适应外部影响的方式。鸡肉提卡是一道印度菜。马萨拉酱汁是为了满足英国人希望肉类配肉汁食用的愿望而添加的。接受多元文化主义作为我们经济和社会的积极力量，将对我们对英国性的理解产生重大影响。” 然而，二十多年过去，民意似乎又转回了传统口味。这次民调显示，炸鱼薯条在争夺国民味蕾的战争中再次占据统治地位。 饮食偏好背后的文化信号 对于在英生活的我们来说，这份民调不只是茶余饭后的谈资。它反映出英国人对传统食物的情感回归，也提醒我们：想和本地同事、邻居聊得来，炸鱼薯条和烤肉晚餐是更安全的话题切入点。当然，鸡肉提卡马萨拉依然是外卖热门，只是“国菜”头衔这次没保住。 下次去Pub点餐，不妨试试炸鱼薯条，或者周日来一份烤肉晚餐——毕竟，52%的英国人每月至少吃一次烤肉，入乡随俗，从餐桌开始。